ממתקים!

דמיינו לכם את החטיף הבא – שכבה של ביסקוויטים טחונים עם חמאה, מעליה קרם ריבת חלב מתוק ומענג ומעל הכל שכבה כהה ועשירה של שוקולד מריר.

נשמע טוב?

עכשיו דמיינו לכם את החטיף הזה עם מינימום זמן הכנה, כשברוב הזמן תקראו כתבות באינטרנט בזמן שהשכבות מתקררות.

נשמע יותר טוב?

הכנתי את הממתקים הללו לעבודה של החבר, שחגג יום הולדת עשרים ושמונה שבוע שעבר. מיותר לציין שהוא החזיר תבנית ריקה.

הכי חשוב לפני שמתחילים – תסמנו לכם כמה כתבות שבא לכם לקרוא, ואם אתם לא לחוצים בזמן, גם איזה פרק טוב יעשה את העבודה.

חטיפי ריבת חלב ושוקולד

תבנית מרובעת 20X30

תחתית:

200 גרם ביסקוויטים

60 גרם חמאה מומסת

כף ליקר אייריש קרים (ממליצה בחום על בייליס ביסקוטי)

מלית:

200 גרם ריבת חלב

150 גרם שקולד חלב

100 מ"ל חלב/שמנת מתוקה

ציפוי:

200 גרם שוקולד מריר

50 גרם חמאה

כף סירופ תירס / דבש

איך מכינים את זה:

תחתית:

טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון , מוסיפים את החמאה ואת הליקר ומערבבים עד שהתערובת הופכת לפירורים לחים. משטחים בתבנית ומקררים במקרר או בפריזר, עד שהתחתית מתגבשת לבצק שלא דביק למגע.

מלית

מבשלים בסיר על אש בינונית את כל המרכיבים עד לתערובת חלקה. משטחים מעל שכבת הביסקוויטים בשכבה אחידה יחסית, ומקררים במקרר או בפריזר עד שהמלית מתקשה.

רואים קצת טלוויזיה

ציפוי

ממיסים בבן מארי (סיר עם מים ומעליו קערה חסינה לחום, שבתוכה מניחים את כל המרכיבים) עד שהתערובת חלקה ומצפים.

מצננים לחלוטין – רצוי כמה שעות במקרר, וחותכים לקוביות.

בתאבון!

עוד קצת חפירות:

  • אם לא אוהבים ריבת חלב, אפשר להחליף בחמאת בוטנים או פשוט לוותר על המלית – ייצאו ממתקים יותר נמוכים, אבל אפשר להכין בתבנית קטנה יותר, או פשוט לחתוך לקוביות גדולות יותר
  • הממתקים מאוד מתוקים, אז רצוי לחתוך לחתיכות קטנות.
  • אם מכינים את הממתקים לילדים, אולי עדיף לוותר על הליקר. מצד שני – אם אתם מכינים את זה בשביל ילדים, תכינו להם כדורי שוקולד עם קקאו וביסקוויטים, הם ממילא לא ישימו לב להבדל.
פוסט זה פורסם בקטגוריה קינוחים וממתקים, עם התגים , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על ממתקים!

  1. גל הגיב:

    את הריבת חלב נמחממים בסיר יחד עם השוקלד והשמנת.??או שלא נוגעים ברית חלב

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s