קולי תותים

ועם גלידת וניל

אז השבוע, במסגרת הכנותיי לשבועות, הכנתי עוגת גבינה עם תותים לכבוד יום ההולדת של אחותי (ועליה עוד תשמעו בהמשך, אפילו לפני שבועות).

תותים

בשביל קישוט התותים, מן הסתם, קניתי תותים.

תותים חתוכים

הופתעתי לגלות שמחירי התותים, שהיו כל כך גבוהים לפני כמה שבועות, ירדו פלאים. נזכרתי שאחותי (כן, אותה אחת שהיה לה יום הולדת) קנתה שנה שעברה הרבה תותים, בסוף העונה במחיר מצחיק, והכינה מהם קולי תותים.

עם סוכר ומים

מה זה קולי תותים? אתם שואלים?

זה מאוד פשוט, מדובר בתותים שמבשלים מעט ואז מועכים לרוטב מעט סמיך, שמחזיק שבועיים במקרר ונצח במקפיא.

לפני טחינה

אחותי השתמשה בו לא מעט בשביל להרטיב עוגות טורט עם קצפת, אבל בעיקרון, הוא יכול לשדרג לכם כל קינוח אפשרי, ולהפוך אותו למתוחכם יותר.

אחרי טחינה

אפשר למזוג מנה נדיבה מעל פרוסה של עוגת גבינה, או אפילו עוגת שוקולד. אפשר להשתמש בו לקישוט פבלובות או מוסים, ובשביל מקסימום רושם ומינימום מאמץ – מפוררים קצת נשיקות או עוגיות בתחתית של כוסות הגשה יפות, שמים כדור של גלידת וניל ומעל קצת מהרוטב, ויש לכם קינוח מרשים ויפה בחמש דקות עבודה.

קולי תותים

המתכון מכאן, עם שינוי קטנטן שלי

300 גרם תותים, חתוכים לרבעים.

2 כפות סוכר

שליש כוס מים

כפית תמצית וניל

איך מכינים את זה:

  1. שמים בסיר את כל המצרכים ומבשלים על אש גבוהה 2-3 דקות, רק עד שהתותים מעט מתרככים.
  2. טוחנים את התותים באמצעות מעבד מזון או מיקסר ידני (אפשר גם מזלג או ממחה לפירה אם אין לכם מעבד מזון, אבל קחו בחשבון שתהיה לכם יותר עבודה)
  3. מצננים כשעה בטמפרטורת החדר, ועוד כמה שעות במקרר.
  4. שמים כף גדושה על גלידת וניל ונהנים.

וטעים

עוד קצת חפירות:

  • באמת שאין לי יותר מדי
  • מחזיק במקפיא כמה חודשים
  • תכינו אותו! אני בטוח אשתמש בו בשבועות, וזה תמיד מגניב שיש רוטב תותים, למקרה שתצטרכו.
  • זהו, היה פוסט קצר, אבל בקרוב תקבלו פוסט עוגת גבינה ותותים או פוסט לחמניות, שכבר יהיו ארוכים יותר.

 

פוסט זה פורסם בקטגוריה קינוחים וממתקים, עם התגים , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s