קינוח פירורים, קרם גבינה וריבת חלב

אתם מכירים את זה, שאתם מארחים ורוצים להכין משהו מרשים ויפה?

ובנוסף, חם לכם נורא כי עכשיו יולי, ואין לכם באמת כוח להשקיע?

במיוחד בשביל זה המציאו את הקינוחים בכוסות!

שכבה קראנצ'ית כלשהי (בדרך כלל פירורי עוגיות, שברי אגוזים, פצפוצי אורז או שילוב של הכל)

קרם כלשהו (גבינה, שוקולד, קרם פירות)

וכמובן ציפוי או קישוט (גנאש, ריבה וכדומה)

מדובר בז'אנר של קינוחים שההשקעה שלהם יחסית מינימלית, אך הם פוטוגנים, קלילים ובעיקר ממש טעימים.

הקינוח היום הוא קינוח שהכנתי לחג השבועות, בתור גיוון לעוגת הגבינה הקלאסית – ההכנה קצרה ופשוטה, והמחמאות לא נגמרות.

וקרדיט לאלעד צריקר על התמונות.

קינוח פירורים, קרם גבינה וריבת חלב

16 כוסות אישיות

שכבת פירורים:

150 גרם ביסקוויטים

16 כפיות חלב

קרם גבינה:

250 גרם גבינה לבנה 5%

200 מ"ל שמנת מתוקה

50 גרם אינסטנט פודינג וניל (חצי חבילה ועוד כף)

2 כפות מיץ לימון

ריבת חלב:

3 כפות גדושות ריבת חלב

50 מ"ל שמנת מתוקה

לעיטור:

תותים/דובדבנים כמספר הכוסות (אופציונאלי)

איך מכינים את זה

פירורים

טוחנים את הביסקוויטים לפירורים. מחלקים את תערובת הפירורים בין הכוסות ולכוס כוס מוסיפים כפית חלב. מצננים במקרר בזמן שמכינים את הקרם.

קרם גבינה

מקציפים את השמנת והווניל לקצפת יציבה. מקפלים את הגבינה לתוך הקצפת ומוסיפים את הלימון. מחלקים בכוסות ומצננים במקרר כשעה, עד שהקרם מתייצב.

ריבת חלב

בקערה שמתאימה למיקרוגל מניחים את ריבת החלב והשמנת. מחממים במיקרוגל בפולסים קצרים (15-20 שניות) עד שריבת החלב נמסה. מערבבים היטב וממלאים כל כוס. מחזירים למקרר עד להגשה.

לפני ההגשה מעטרים בפרי (לא חובה).

עוד קצת חפירות

• לא אוהבים ריבת חלב? אפשר להחליף בכף גדושה של ריבה רגילה, או לוותר בכלל ולעטר בפירות טריים
• אפשר לשחק עם הסדר של השכבות – קרם גבינה, פירורים, עוד קצת קרם ואז ריבה, ריבה למטה, מעליה קרם גבינה ומעל הכל פירורים. תשתמשו בדמיון!
• אף מילה על ט"ו באב, כי אתם כבר יודעים מה דעתי על זה.