קטגוריה: פאי

כשהייתי קטנה, בכל יום לאחר בי הספר, הייתי הולכת לסבתא כדי לאכול אצלה ארוחת צהריים. סבתא תמיד הקפידה על הסדר הנכון של האוכל. מרק למנה ראשונה, אחר כך מנה עיקרית המורכבת מבשר ופחמימה. ולבסוף קינוח. בקיץ, הקינוח היה חצאי מלון … להמשיך לקרוא ←

אז פורים.   כמו שכבר ציינתי מתישהו בעבר, אני לא חובבת גדולה של אוזני המן. יותר מדי בצק, מעט מדי מילוי. אבל איזה מזל שבמקרה פורים נפל על יום הפאי. פאי אני דווקא ממש אוהבת. ממש מעט בצק, המון מילוי! … להמשיך לקרוא ←

אז בוטנים… או, כל הנסיבות שהביאו אותי להכנת הטארטלטים הללו. מתישהו, אי שם לפני כמה חודשים, הכנתי את העוגה הזאת וקישטתי אותה בבוטנים מקורמלים. בוטנים + שוקולד + קרמל = טעים כבר אז עלה לי הרעיון להכין מתישהו פאי במילוי … להמשיך לקרוא ←

אמממ שוקולד שוקולד. מה אני כבר יכולה להגיד על שוקולד, שלא אמרו לפני? שהוא טעים? שהוא מתוק? שהוא מנחם? שתמיד אפשר לאכול ממנו עוד קוביה? עוד פרוסה של עוגה? עוד ביס אחד קטן ומענג? לכבוד שבוע השוקולד הבא עלינו לטובה … להמשיך לקרוא ←

שתי חברות מאוד טובות עוזבות את העבודה, והיום היה היום האחרון שלהן. מלבד העובדה ששתיהן חולקות איתי חדר, הן גם היו חלק בלתי נפרד ממני בשנה האחרונה. שינויים במקום העבודה תמיד גורמים לי להבין מחדש כמה הכל בחיים ארעי ורגעי, … להמשיך לקרוא ←

הפאי הזה נולד כאשר ביליתי עם אחותי בשישי בערב, והיה לי בצק פריך בפריזר שהיה צריך לנצל. בנוסף לבצק היו גם שלל פירות במקרר, ולכן פאי פירות היה הבחירה הטבעית. חשבנו במקור להכין קרם פטיסייר שימלא את הפאי, אבל כאשר … להמשיך לקרוא ←